Exemple d'un vrai repas de Fêtes Ethiques, et toc !
Pour l’apéritif, un assortiment de noix de
cajoux salées, chips de banane, par exemple, et le tout équitable.
Poissons crus marinés au thé, Poulet aux mangues, Coquilles Saint-Jacques poêlées, pousses d’épinards, mangue au vinaigre balsamique et beurre léger aux épices lointaines, ou que sais-je encore !?
Mais de grâce, en accompagnement, penser au Riz thai, Riz rouge, à la Quinoa, labellisés Max Havelaar. Et si en plus c'est bio, c'est encore mieux...
Quand vos menus de fêtes s'épanouissent d'un monde plus juste, la Fête est à savourer sans retenues, si ça n'est que de boire avec modération.
Perso, je pense que de consommer des produits qui, d'emblée, viennent de loin et dont nous sommes friands (je cite particulièrement les cafés, thés, épices et autres produits "exotiques") justifie qu'ils soient issus du Commerce Equitable. Néanmoins, consommer juste est aussi, consommer le maximum de produits locaux (empreinte carbone, aspects nutritionnels, promotion de nos Producteurs engagés,...)
Passez d'excellentes Fêtes,
Jack.
Lun 21 Déc - 15:15